最近，走在澧县城区的大街小巷，细心的群众发现：农贸市场整洁有序了、餐饮户灶台亮起来了，消费环境美起来了.....看到这些变化，他们纷纷竖起了大拇指。
连日来，澧县气温急剧下降，恶劣冰冷的天气没有挡住市场监管人员的工作热情，他们仍在寒风簌簌的街道来回巡查、指导、整改……，紧锣密鼓地开展迎国卫复审和创建食品安全示范城工作。
2020年11月4日，湖南省食品安全委员会批准澧县创建“湖南省食品安全示范县”。2021年7月，澧县启动迎国卫复审工作。澧县市场监管局将这两项与民众息息相关的工作紧密结合起来，真抓实干，攻坚克难，食品安全监管水平明显提升。
全城开展动员 在营造氛围上抓突破
在澧县城区，那些有显示屏的经营门店，滚动播放着“卫生城市你我同创、美好家园大家共享”、“同心同德争创食安示范县，群策群力共建魅力澧州城”……，醒目的红色字幕闪过，成为了城市的一道风景，这些耳熟能详的标语让群众感受到了浓厚的创城氛围。
早在创城之初，该局全员行动，深入机关、社区、学校、企业、经营户积极广泛开展宣传，澧阳、澧西、澧浦、澧澹市场监管所号召辖区内有电子显示屏的宾馆、酒店、超市等经营门店不间断播放宣传标语，并张贴“澧县创建食品安全示范县”绿色logo，以及醒目规范的禁烟标志，营造了人人知晓、人人参与的良好氛围。
自创城和开展迎国卫复审以来，该局共制作大型户外创建宣传牌20多块、指导各镇（街）设置食品安全宣传橱窗200多个、印发食品安全“五进”资料30000多册、发放调查问卷6000多份，全县共290多个电子显示屏不间断播放宣传标语。张贴绿色创城logo18000余份，在公众号设立《创城在行动》，每天发布迎国卫复审工作动态。开展学校食品安全从业人员、镇街食品安全协管员、冷链食品经营者及农村厨师培训，参训人数达1000多人次，有效提升了食品经营业务能力和食品安全主体责任意识。
压实监管责任，在夯实基础上抓突破
从11月份开始，该局班子成员以身示范，深入城区市场监管所，与基层人员一道，同巡查，同整治，进一步加大了迎国卫复审的工作力度；许多从机关抽调到城区市场监管所的人员，统筹协调业务工作与迎检任务，确保集中精力投入迎国卫复审工作中；四个城区市监所的工作人员，每天坚持对包保的经营户开展巡查指导，积极帮助他们进行整改，风雨无阻，没有怨言……
自启动迎国卫复审工作以来，该局多次召开党组会进行专题调度，先后召开五次上劲会，在全局进行动员、部署、鼓劲。积极参与“敲门”行动，分三次累计在全局抽调200多人次，落实包保责任，要求到岗、到责、到人，协助城区市场监管所全面完成迎复审工作任务。
食品安全监管是迎国卫复审的重要内容。该局一手抓迎复审，一手抓创城，发挥牵头作用，在各镇（街）创城工作领导小组的配合下，深入推进创城工作。指导291个村（社区）各明确1名村级协管员和食品安全信息员，形成县、镇（街）、村（社区）三级监管网络，出台创城方案和考核细则，完善工作机制，确保各项工作落地见效。
加强整改规范，在创城效果上抓突破
宣传、巡查、规范.....这是市场监管人员每天的“必修课”。遇到少数不理解、不配合的经营业主，监管人员始终坚持先告知、再责改、后整治的原则。11月28日，监管人员来到宏卫市场，发现告知多次的4家腌菜店“三纱四防”仍不到位，蚊虫还在食物周围乱飞。当即约谈这4家经营户，对照迎国卫复审工作要求，一项一项指导其整改。整改完毕后，腌菜店的环境焕然一新,吸引了更多的顾客。大家纷纷表示：“腌菜店这样整洁卫生，我们吃着更放心了。”生意好了，经营者也笑了。
当前，该局迎国卫复审已进入第三轮巡查阶段，按“一对一、多对一”包保原则，监管人员每到一处，都会拿出《日常监督检查表》，一项一项对照检查，一户一户整改验收。并配合相关单位对城区11个农贸市场的经营秩序和卫生秩序进行整治。已累计推动食品餐饮户新安装防蝇帘200多家。推动熟食店、卤菜店更换冷藏柜13家；为213家食品餐饮户换发食品相关证照，新发摊贩证26家；新安装公示牌200多家，免费向宏卫市场和关心市场赠送100余个摊贩证公示牌，免费向餐饮户赠送禁烟标示5000张。
打造工作亮点，在监管创新上抓突破
该局在食品安全领域中想办法、找突破，打造了许多亮点工作，取得了实实在在的工作成效。
在冷链食品监管中，该局将常态化疫情防控与日常监管相结合，实行日巡查、日报制，对全县84家冷冻库经营主体实行责任包保。并运用“湘冷链”监管平台，实行“七个统一”闭环式管理，坚决筑牢冷链食品监管防线。
该局结合实际，积极实施“双戴工程”，要求餐饮行业从业者必须佩戴口罩、佩戴帽子，既坚守了食品安全的红线，也形成了一道干净整洁的风景线。8月26日，该局专题召开食品安全培训会，向餐饮行业从业者讲解“双戴”的必要性，并现场进行了标准规范与佩戴演示；该局在全市率先对自制钵子菜进行规范管理，制定规范化管理清单，明确保质期限、冷藏冷冻标准、食品贮存安全等要求。通过监管人员设立的钵子菜监管微信群，与实地巡查监管相结合，防范钵子菜因储存、保质等方面造成的食品安全隐患，填补了餐饮行业监管的一个空白；在餐饮行业实施“雪亮工程”智慧监管，将学校食堂、大型商超、餐饮酒店、SC食品生产企业、农贸市场等经营者视频接入全县“雪亮工程”网络，压实经营者主体责任，确保随时随地监管食品安全。全县第一批12家食品生产经营单位已进入了“雪亮工程”，125所学校食堂（幼儿园）“明厨亮灶”覆盖率为100%。该局“小餐饮、小作坊、小摊贩”综合治理工作在全市名列前茅，常德市“三小”现场会在澧县召开，湖南省市场监管局简报推介了该局的工作经验及成效。
守护食品安全，是百姓热切的呼声；提升群众的满意度和幸福感，是时代赋予的使命。接下来，澧县市场监管局将坚定信心、全力以赴、争分夺秒，更加持续深入推进创城和迎国卫复审工作。（澧县市场监督管理局）
