一是成立专班，明确责任。制定了《澧县畜牧水产事务中心“两考”期间肉源食品安全工作方案》，成立以分管领导为组长、相关工作人员为成员的“两考”期间肉源食品安全工作小组、动物产品检疫监管小组，明确肉源食品安全监管责任和主体责任。二是细化标准，从严采购。要求考点食堂与肉类供应商签订食品安全承诺书，采购的肉品须凭有效《动物产品检疫合格证明》、加盖动物检疫专用印章，胴体外观色泽光鲜、触摸有弹性，严禁采购病害动物产品。三是加大巡查，确保安全。严格官方兽医工作职责，“两考”期间县域内屠宰企业实行24小时值守开展同步检疫。
5月20日以来，县畜牧水产事务中心组织对屠宰企业、农贸市场、考点单位开展肉源食品安全巡查指导45人次，确保了全县肉源食品安全，助力“两考”顺利进行。(澧县畜牧水产事务中心)
