每到一处，文军详细咨询学校就餐人数、供餐餐次、开餐时间等情况，并深入食堂后厨，对现场加工区域的环境卫生、餐具消毒、食物储存和留样、菜谱搭配等情况进行了检查，督促食堂严格遵守高考期间食品安全要求，控制开餐前半小时内上菜并时刻关注从业人员的个人卫生状况和食堂加工场所及周围环境的卫生状况，建立健全食品安全防范措施。同时，文军叮嘱学校分管餐饮负责人，高考关系千家万户，备受社会各界高度关注，学校务必高度重视考生的饮食安全，明确责任分工，切实落实各项食品安全制度，确保各个环节不出纰漏、万无一失，让考生安全、舒心用餐。
据了解，高考前夕，澧县市场监管局组织执法人员入驻高考开餐点，对各餐饮服务单位供餐的食品原料采购、加工供应过程和供应的食品等环节进行全程监督，并做好每餐检查记录，及时反馈就餐点动态，全程保障考生的饮食安全，同时落实好领导带班制度和应急值守制度。另外，该局还在微信公众号上发布了《三考期间食品安全温馨提示》，引导广大考生科学健康饮食，全力护航考生高考期间的食品安全。（澧县市场监督管理局）
