8月30日，常德市市场监管局、市教育局联合召开2024年秋季开学校园食品安全监管现场观摩与工作调度会。县市区市场监管局、教育局分管领导及相关股室负责人共50人参加会议。
现场观摩
与会人员现场观摩了武陵区中建育英小学、武陵区实验幼儿园和常德市第一中学的食堂。武陵区中建育英小学食堂制定了食堂食品安全风险管控清单，坚持“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实食品安全责任，强化硬件设施建设，优化就餐环境，健全全链条食品安全监管体系，切实把好食品采购关、存放关、加工关、留样关、交接关。武陵区实验幼儿园食堂实行陪餐员提前试吃、综合评价、异常处置、意见征求、陪餐记录闭环管理，并将留样食品专柜存放，设置两把安全锁，由食品安全员和食堂主管分开保管、共同监督。常德市第一中学食堂实施精细化管理，食堂的每个功能间都实行“五净评比”，仓库设有原材料进出库公示牌，能清晰准确地反映每天货物进出库的数量、日期、库存及货物检验记录、质量检验报告等；同时，根据家长的意愿，招聘部分陪读学生的家长作为工作人员，为学生的食品安全保驾护航。
近年来，全市市场监管、教育两部门通过“互联网+明厨亮灶”平台，对各级各类学校（幼儿园）食品原料采购入库、原材料追溯、进出库先后顺序等环节实时监控。今年暑假，全市投入资金近2000万元，改扩建学校食堂119所，面积5万平方米，新增餐位2604个，配备更新“三防”设施390余套，校园食品安全形势总体稳定向好。
会议现场
随后，工作调度会安排布置了2024年秋季开学校园食品安全监管工作，并提出工作要求。下一步，全市市场监管、教育部门要强化思想认识，全力抓好秋季开学校园食品安全监管工作，全面排查并及时消除食品安全风险隐患。要形成工作合力，建立健全风险会商、责任分工、信息通报等机制，共同抓好校园食品安全各项工作。要抓好工作落实，把握时间节点，突出整治重点，做到3个100%（即开学前食品安全管理与从业人员培训覆盖率100%、食品安全风险隐患排查覆盖率100%、监管执法检查覆盖率100%）。要加大宣传力度，共同推进食品安全知识普及，形成全社会关注、支持和参与食品安全的良好局面。
来源：指尖新闻
作者：刘华
编辑：易赛楠
